SEÚL, YA ESTOY AQUÍ

 Hay veces que las cosas llegan y otras veces no, esta vez ha sido que sí y por fin estoy en Corea del Sur. 

 

Es una cultura y una sociedad completamente distinta a la europea y mucho más a la española. Cuando yo comentaba que tenía idea de venir a Corea en general me decían “¿qué? ¿a ver a los chinos?”, claro como por esta zona todos tienen los ojos achinados, pues todos del mismo sitio y no que va, creo que es lo único que tienen en común son los rasgos oculares.  

Como el tema me tiene que durar hablaré del viaje en sí mismo, hoteles, aeropuertos, aviones, y de las cosas que más me llaman la atención. 

 

Por ejemplo, hoy he comido en un sitio de kimbap, o sea que se comen rollos de arroz rellenos de algo. Lo que comemos en los restaurantes japoneses como maki sushi, solo que estos no llevan pescado crudo. Tu pides, pagas y esperas a que te llamen, te sientas en una mesa que tiene un cajón donde hay cubiertos y servilletas, tú te sirves. De beber agua de la fuente del avellano que ya está puesta en las mesas en una botella metálica junto con unos cuantos vasos también metálicos, ni más cerveza, ni más refresco ni nada, agua natural o !atención! AGUA CALIENTE HIRVIENDO quillo, eso beben, que digo yo que por eso la mayoría son canijos, porque el agua caliente los encoge. Aunque es menester verlos comer, con que gusto lo hacen, y que pedazos de cucharadas se meten en la boca que eso parece imposible que les quepa, engullen con satisfacción y disfrute. Luego cuando se saludan se preguntan si han comido, tú dices ¿cómo estás? y ellos dicen ¿has comido? También en vez de buen provecho dicen voy a comer bien y eso creo yo que es porque les gusta comer, pero tela. 

 

Luego está el tema de la guapura, que las series de televisión coreanas han hecho mucho daño, ya lo venia diciendo yo, que en la calle la gente no es como en la tele, si tú vas a Hollywood lo que ves en la calle no es a Brad Pitt o a Angelina Jolie, lo normal es ver a gente normal tirando a muy normal, por no decir poco agraciada, o también obesos de tanta comida basura. Pues aquí igual, gente normal y muy normal, pero en vez de obesos, canijos, muy canijos/as.  

 

Y eso es todo por hoy. Mañana màs.

OLÉ LOS MUNICIPALES DE CAMAS ¡ASI SE TRABAJA! ¿O NO?

 Esta tarde estaba yo en el parque del ayuntamiento cuando un grupito de unos 5 niños estaban jugando al balón, pusieron "la portería" justo donde estaba yo con mis nietos y como es normal me dieron un balonazo en la cabeza al cabo de unos minutos, les devolví la pelota y les pedí que por favor tuviesen cuidado.

A los pocos minutos me dan un nuevo balonazo, esta vez en la espalda y me dolió lo suyo, tanto es así que aun me duele, ya con menos amabilidad les dije que fueran con mas cuidado.

Se van mis nietos con sus padres y yo me siento en un banco en lado contrario de donde estaba antes, y nuevo balonazo en la cara. Ahí pille el balón y le dije a los niños que si lo querían  que fuesen a recogerlo a la policía municipal que yo iba a depositarlo allí.

Pues aquí viene lo bueno. Mi intención no era otra que al recoger el balón la policía municipal le dijera a los niños que cuidasen de no golpear a las personas y les llamasen la atención, pero tócate las castañuelas Mari Pili, cuando llego a depositar el balón, llegan a la misma vez los niños con un chico mayor que ¡ATENCION! me va a denunciar por acosar a un menos (¿mande?) y por (esto es mas gracioso) ROBAR UN BALÓN, así con dos habichuelas y un colín,  ¿y que dice la policía municipal hoy 17 de mayo a las 19,30? ¡QUE YO HE ROBADO EL BALÓN Y QUE ESTO ES ASUNTO DE LA POLICIA NACIONAL! O sea el "pequeño" detalle de haber ido A DEPOSITAR EL BALÓN EN EL CUARTELILLO DE LOS MUNICIPALES NO LO TIENEN EN CUENTA, vamos que lo he robado y he ido a que me lo guarden ellos.

Una que no es analfabeta del todo ha ido a corroborar con la Policía Nacional si este tema menor es competencia suya, como ya pensaba yo me han confirmado que este tipo de asuntos que no son penales y sí de no respetar las normativas municipales es asunto de como su propio nombre indica, si señor lo han adivinado, ¡de LOS MUNICIPALES! quienes por cierto tiene entre sus atribuciones pasearse por el pueblo aleatoriamente para ver que se cumplen las normas del municipio, y no que nos tiene a los ciudadanos haciendo su trabajo, y encima te llaman ladrona y te mandan a la jurisdicción que no es competente.

En este tema ya llueve sobre mojado, hace unos días a causa de un balonazo en la cabeza una señora se cayó de cara y se la partió, ahí si intervino la policía nacional por las lesiones, que según la gravedad y evolución puede llegar a ser un delito. Hace como dos meses delante de mi le dieron un señor balonazo en la cara a una bebé de un añito que no se como no la mataron, como es normal el padre se mosqueó tela. Y así porque voy al parque muy a menudo podría contar un montón de balonazos. No se porque no se cumplen las ordenanzas y se prohíbe jugar al balón en la Plaza de Ayuntamiento que es un sitio donde van niños muy pequeños y personas muy mayores. Que hagan como en muchas otras plazas y apliquen las normas, y que los municipales se encarguen de vigilar que así sea.

No se trata de que los niños no jueguen, que al fin y al cabo son niños, pero en vista de los graves incidentes que afectan a la salud y seguridad de las personas que están allí, la municipalidad debería de buscar una alternativa y solución a este problema porque desde luego que la  policía municipal vigile (uy perdón que es POLOCIA LOCAL, que no se diga que no la llamo por su nombre) ¡DE ESO NOS OLVIDAMOS. NI ESTÁN NI SE LES ESPERA!

POR CASUALIDAD

Pues señor, hete aquí que había una colonia de ratones en un sitio llamado Lectus. Había varias clases de roedores y tenían un sistema social que era el generalmente aceptado por todas las comunidades vecinas, algunas a muchos quesos de distancia, pero como todo medio de convivencia comunal tenia mas agujeros que un gruyere, de lo cual se aprovechaban los golosinos, estos eran los ratones que tenían gusto por el mando y el poder.

Durante muchos años había habido al timón, por voluntad popular, un golosino muy inteligente, con muy buenas dotes para ejecutar las normas del sistema establecido, buena labia, buena vista para analizar situaciones, buen tino apara elegir las opciones mas adecuadas y menos lesivas y en general lo que en el mundo humano se denominaría un buen político.

Este mandamás supo neutralizar muy bien y con efectividad los embates de los golosinos mas viejos, los que se creían en posesión de la verdad y siempre andaban intentando imponer su opinión con antiguas técnicas y tácticas quasi (salvando las diferencias) de la cosa nostra.

Tenia este gerifalte un grupito de golosinos que le colaboraban por una no muy módica cantidad de queso , dado el nivel general del resto de la comunidad, y por tanto se tenia su fidelidad asegurada. Había colaboradores muy rápidos, efectivos y trabajadores, otros se tocaban las plantas de los pies y otros hacían su trabajo con efectividad de autómatas.

El mandón tenia muy claro a quien le pediría que lo acompañase en las próxima consulta. Había un golosino en espacial que hacia su tarea cuadriculadamente pero él había llegado allí por casualidad, no por ideas, ni por política,  ni por gustarle el servicio publico o la relación con el resto de la comunidad, a este ratoncito le atrajo el olor del queso, sin mas, y desde luego jamás se implicaba en nada que tuviese que ver con la política, el andaba a la busca de su nueva fuente de consecución de quesitos y dedicaba sus esfuerzos a estudiar para conseguir un puesto de esos que duran toda la vida. Algunos "compañeros" le criticaban (a sus espaldas) su falta de implicación y colaboración, Incluso algunos decían que durante sus horarios de trabajo se dedicaba a estudiar sus cosa, vaya usted a sabe si eso seria verdad.

Con estos mimbres el que mandaba tenia claro que no le pediría acompañarlo en las siguientes ocasiones a este golosino despreocupado y falto de ideología. Pero nuestro pez gordo resultó ser eso mismo y lo llamaron para mas altos destinos en una comunidad cercana, se tenia que ir y dejar en su puesto a otro ratòn. 

¿Cuál seria l adecuado? de los mas idóneos ninguno quiso aceptar el reto, pues ello llevaba implícito algún tipo de enfrentamiento con los mayores, podrían salir mal parados y quedarse sin sus ansiados quesitos, así que haciendo honor a su nombre, ratones, le pidieron al golosino inexperto, el que ni siquiera estaba contemplado para ir en el siguiente grupo de colaboradores, que se hiciera cargo ¡Y vaya tela si lo hizo! Con total desconocimiento e irresponsabilidad por el futuro de la comunidad y el de su propio grupo de golosinos, va y acepta.

Seguiré en una próxima entrega, pero no olvidéis el título, POR CASUALIDAD.

ZAPATERO, ¡A TUS ZAPATOS!

 
El título tiene la intención, como resulta más que obvio, de hacer hincapié en el "pequeño detalle" de que cada actividad es en sí misma por muy básica que esta sea resulta a la postre ser una profesión en toda regla, a pesar de lo sencillo que pueda parecer el trabajo, si no hay una formación y un aprendizaje de las técnicas sea en el campo que sea el resultado final de la empresa no dejará de ser una pifia.

Y ¿a qué viene esta introducción? pues ahora mismo me explico. Soy una persona dinamizadora de la actividad hostelera, o sea que uso con bastante asiduidad los servicios de bares y restaurantes en compañia de mis amistades por lo que creo que tengo la suficiente información y capacidad para escribir este artículo.

Hace ya algunas décadas, en el sur de Portugal, me la metieron doblada hasta la mismísima bola. En un restaurante sin previa petición por parte de los comensales que nos sentamos a la mesa, nos sirvieron pan caliente con aceitunas y un paté de sardinhas muy rico. Comentamos que nos pareció muy amable por parte del establecimiento regalarnos unos entremeses mientras esperábamos el plato principal, pero aquello resultó no ser amabilidad, fue meternos en la cuenta unas cuantas pesetas de más por todo el morro. Nos cobraron el pan caliente, las aceitunas, el paté y atención (la primera vez que vi algo así) el cubierto. Desde entonces cuando en un establecimiento me ponen algo sin haberlo pedido hago las preguntas de rigor, si no es un error y si eso irá luego en la cuenta. También trato de investigar bien por internet, bien mirando la carta y si no es posible por estos medios, preguntando, si cobran el cubierto y el pan aparte, porque de ser así yo me marcho con total tranquilidad.

Lo de los zapatos del título viene a colación porque dentro del oficio de hostelería, los profesionales cuentan con una herramienta muy eficaz que se llama "escandallo", que no es otra cosa que hacer un estudio de los costos de cada plato para saber el precio que deben ponerle, ahí entra el prorrateo de los gastos generales de la actividad, porque tener un negocio funcionando supone conocer el presupuesto de gastos fijos y a tenor de ello y del coste de la materia prima, fijar los precios.

Entonces cuando veo en un restaurante o bar que le ponen precio al cubierto y al pan me dan ganas de sacar del bolso un tenedor, un plato y un bollo y decir que no me metan esos conceptos en la cuenta. Porque puestos así ¿porque no cobrar el desgaste de sillas y mesas? ¿o los zapatos del camarero? ¿o la mano de obra y la parte alícuota del alquiler del local y el butano?

Ya hacía tiempo que no veía un despropósito semejante pero esta Semana Santa me ha vuelto a pasar, y está claro que me he ido del sitio sin probar ni un bocado. En la carta ponía que el cubierto eran 60 céntimos y el pan 1.50 con el detalle de que era sin gluten ¡que no se dga! Total que el simple hecho de sentarte ya eran 2.10. Una puñetera pasada.

¿Que donde era el sitio? Me da cosilla decir el nombre, pero en la calle Ángel, un poco más abajo del Centro de Salud y en el título tiene un nombre propio.

Por eso los zapateros deben estar con sus zapatos, los albañiles con sus ladrillos, los ingenieros con sus máquinas y los hoteleros con su escandallo.

A PROPÓSITO DE MARIAM

Otra vez voy a hablar de mi amiga Mariam porque dice el refrán que  “quien tiene un amigo, tiene un tesoro”, y yo tengo una amiga con un tesoro en las manos.

 A lo que voy. Como dije en mi entrada anterior hace ya 10 años que conozco a Mariam, por Facebook y luego por wasap, y por fin este verano en persona. Cuando nos encontramos por primera vez para mí fue como si la hubiera visto el día anterior, como si llevase toda la vida viéndola, y es que es una persona muy natural, humilde, amable, acogedora, parlanchina, simpática, nada creída y eso que tiene una personalidad fuerte, pero un corazón que es un bizcocho de dulce y tierno.

 Siempre, desde que entre en el grupo de NUESTRAS RECETAS PARA RAMADÁN pensé que tenía un don especial para la cocina, colgaba cada dos por tres, y más en Ramadán recetas fáciles y ricas.

Llegamos a su casa, y al rato entramos en esa cocina que deslumbra de limpia, con todo lo que una persona pueda imaginar de menaje, no le falta un perejil,  todo muy bonito, con mucho estilo y asombrosamente todo como nuevo. Luego me senté allí con ella viéndola cocinar mientras hablábamos y me iba contando lo que estaba haciendo, una fideuá y unos espaguetis con almejas a la vez, y como quien se está abanicando, sin que a simple vista le costase trabajo y pensé ¿y esta criatura como es que no tiene un canal en YouTube? Y ni corta ni perezosa se lo dije.

 Me dijo que no, que le daba vergüenza, que no quería exponer a su familia, que son muy celosos de su intimidad, y yo lo entiendo. No todo el mundo está preparado o quiere enseñar su vida, pero un canal de cocina es solo eso, un canal de cocina, no hay ni que enseñar la cara. También la entiendo porque yo odio hacerme fotos y salir en videos, desde siempre.

 Me tiré un buen rato insistiéndole y diciéndole que no tenía que enseñar más que recetas y su cocina (Aunque he de decir que tiene una familia preciosa con un marido y unos hijos supereducados que podría enseñarlos orgullosísima de todos ellos) y al final accedió.

 No podía imaginar yo que despertaría en el grupo de recetas algún que otro recelo al ver que publica los videos de su canal. Es cierto que normalmente y en las normas del grupo está estipulado que no se pueden colgar recetas de YouTube, ni promocionar canales, ni tiendas, ni productos, ni prestamistas etc, y buen trabajo que lleva tener el grupo limpio de todas esas cosas. Pero alguna vez sí que se ha permitido hasta transmitir recetas en directo. Yo creo que una persona que ha mantenido durante tantísimos años un grupo creado por ella, debe tener el derecho como mínimo de compartir otra creación suya.

 Opino que la envidia es mala consejera, y claro habrá quien no vea bien que Mariam publique en su grupo, de su creación propia y al que ha mantenido durante muchos años. Quien no lo vea bien ¿Será porque habrá querido utilizar el grupo en beneficio propio y no lo ha conseguido? ¿O porque da rabia que haya gente con iniciativa, conocimientos y ganas de hacer cosas que en definitiva son beneficio para todos? Solo hay que ver las las fotos del post, las hice con las recetas de su canal.

 Mariam amiga, tú ni caso. Mira adelante y sigue con tu proyecto que es precioso y lo haces genial y vas a triunfar a pesar de las envidias. El enlace lo dejo aquí para quien quiera entrar y verlo.

https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=jT6sOy7mi8o

 

MI AMIGA MARIAM

Debe hacer como unos 10 años que conocí a una mujer a través de Facebook. La cosa fue sencilla,  entré en un grupo de recetas de cocina, el grupo en cuestión se llama Nuestras retas para Ramadán, me gustó el nombre porque deduje que serían recetas árabes, en concreto marroquíes y me apetecía mucho aprender cocina magrebí.

 

En aquel momento las administradoras eran esta mujer de la que hablo, Mariam Carrillo y otra chica que se llama Marisa creo recordar. Me encanta la cocina y he aprendido bastantes cosas en ese grupo, de comida marroquí muchas, pero también de recetas ricas de todo el mundo, ya que en el grupo hay 50.000 miembros de diferentes países y las recetas van con foto y explicación de cada una de ellas. Casi todas las recetas son halal (palabra que significa PERMITIDO en árabe, hay otro término que se escribe HARAM y significa prohibido),  pero he de decir que en este grupo no hay exclusividad, también hay recetas que pueden contener cerdo o alguna pequeña porción de alcohol, elementos haram en la religión musulmana, porque ya habréis entendido que al ser recetas para Ramadán ( el mes sagrado en que los que profesan la religión islámica ayunan de día y comen a la puesta del sol)  el grupo en su mayoría está compuesto por musulmanes o en todo caso cónyuges de musulmanes.

 

Por esas cosas del ciberespacio y porque en aquel momento de crisis económica yo creé un grupo solidario de ayuda a familias en situación precaria, invité a Mariam que aceptó y desde ese momento fue creciendo entre nosotras una amistad y una empatía muy sinceras. A lo largo de estos años Mariam ha ayudado a varias familias en mala situación y siempre ha contado con mi humilde y gustosa aportación.

 

Después de 10 años de ciberamistad llegó el momento de conocernos en persona. Yo voy a Barcelona cada cierto tiempo porque allí viven mi hija y mis nietos, y Mariam vive en esa provincia, en un pueblecito precioso, en un enclave bucólico que me produce sana envidia. Su casa es una monada a la que no le falta ni su piscina, y con una cocina que es la mejor equipada que he visto en mi vida, limpia como los chorros del oro, ordenada y aunque parezca imposible ella sabe exactamente donde está todo. Yo estaba a su lado mientras  preparaba una fideuá de chuparse los dedos, unos espaguetis con almejas realmente deliciosos mientras me explicaba el funcionamiento de las ollas lentas y rápidas, me tenía con la boca abierta con esa efectividad, porque he de decir que parecía que no estaba haciendo nada.

 

Mariam es una mujer guapetona a la que se le nota su ascendencia andaluza, muy sincera, trabajadora y clara, la veo muy parecida a mí y creo que por eso hemos nos hecho tan buenas migas. Tiene una preciosa familia, gente muy educada y amable y en su casa me sentí como en la mía propia, muy bien acogida y tratada y, lo más importante, pude comprobar que esa ciberamistad es sincera y merece la pena mantenerla, tendrá mi amistad incondicional siempre y sabe que mi casa es también la suya.

 

Como mi amiga Mariam cocina tan magistralmente,  porque es cocinera que se me había olvidado decirlo,  ha decidido hacer un canal de cocina en YouTube que va a ser la leche porque tiene recetas ricas, sencillas y baratas, y a mí me va a encantar que triunfe porque se lo merece y por eso voy a poner aquí el link de su canal por si os apetece echarle un vistazo.

https://www.youtube.com/channel/UCugu-8bNJIZ9aUtH5Cu8_8Q

EL REPUNTE YA ESTÁ AQUÍ CUÑAOOOOO!!!!

 El panorama pinta mal y va a peor, el repunte ya está aquí y va a ser de primera categoría. 

Ahora, viendo la actitud de los gobiernos de las comunidades me acuerdo de los primeros días de la pandemia, de los comentarios de grupos políticos, simpatizantes y gente mal informada, que de esa hay mucha. Como ya dije en algún otro post en este país de cuñaos/as en cada casa hay un virólogo, un epidemiólogo, un infectólogo, un intensivista, un economista y varios especialistas en pandemias. En las casas donde hay poca gente cada uno tiene varias especialidades y lo hubieran hecho de película de Oscar con esta crisis sanitaria si hubieran tenido el poder.

¿Si el Gobierno de la Nación llegó tarde al principio? ¿Si dio permiso para las manifestaciones del 8M? ¿Si hacían pocos PCR? ¿Si iban a arruinar al país? ¿Si nos estaban quitando la libertad? ¿Qué es lo que pasa ahora que cada comunidad es responsable de su situación? Pues es fácil, la situación es CAÓTICA. Ahora no veo yo esas críticas feroces por ningún sitio, solo veo la que le dan al pobre Fernando Simón por su mascarilla o por dar un merecido paseo por la playa.

Varias comunidades se han querido ahorrar los rastreadores y ya el contagio es comunitario, ya no hay manera de rastrear al paciente 0 de cada repunte. En otras el uso de la mascarilla no es estricto y en otras hay una extrema laxitud de las normas de distancia social, los botellones, los bares y terrazas hasta la bola, las playas igual. Y en todas ellas la irresponsabilidad personal de la ciudadanía te deja con las patas colgando.

Alguien me ha contado a cerca de un grupo de gente adulta, preparada, culta y con toda la información en su poder, besarse en los morros todos con todos, todas con todas, todos con todas y todas con todos, como chuleando al virus y diciendo a ver si tienes cojones de enfermarnos, en una actitud cuanto menos infantil, por no calificarla de otra manera más dura. Cuando alguien les ha hecho ver la barbaridad que están “perpetrando” ha recibido por respuesta que es una facha que trata de imponer sus criterios y atenta contra la libertad personal de cada cual.

Claro que esa libertad no es personal, si tú te fumas un paquete de tabaco en tu casa el daño te lo haces tú mismo, pero si te lo fumas en un aula de preescolar el daño es a la comunidad. Con esto igual, si te quieres bañar en mierda y pillar una infección por Escherichia Coli corres el riesgo de morir de una septicemia, y eres tú el que se muere, lo que no puedes hacer es contagiarte de coronavirus voluntariamente y contagiar a tu vez a 15 o 20 personas de CoVid-19, personas que algunas van contagiar y van a necesitar atención sanitaria, bien en primaria, bien en planta de hospital o bien en UCI, y ahí es donde entro yo y mis intereses, porque mis compañeros y yo somos al final quienes pagamos las pocas luces de cuatro irresponsables. Ahí es donde yo me cabreo porque trabajar vestida con los EPI´s y encima estar en riesgo de enfermar porque a la gente le sale de sus “voluntades” no lo veo yo aceptable.

Lo que se ha hecho en esta pandemia ha sido querer negar la evidencia, ahorrarles a la gente ver lo duro y lo malo, se han visto pocos muertos, pocos enfermos y pocas de las situaciones nefastas que se han vivido. Por el contrario ha habido mucho aplauso a las 19.55 justas, mucho Resistiré, bailecitos de Beyoncé del personal sanitario y arcoíris en todas las terrazas.

El puto virus te mata a las primeras de cambio, también después cuando ya has salido del hospital, de una trombosis o de una fibrosis pulmonar, que hay gente que se ha quedado para un trasplante de pulmón o para echarle azuquitar a los polvorones por un ictus de esos que te dejan paralizado medio cuerpo si no te mueres.

Pues así estamos, mucha gente haciendo como que no pasa nada, bares y playas hasta la bandera, imbéciles haciendo coronapartys para contagiarse y obtener la inmunidad, la juventud pasando y creyendo que ellos son inmortales y el virus campando por sus respetos.

Los gobiernos de las comunidades están tardando en tomar medidas, en determinar confinamientos, en hacer PCR´s masivos, el obligar a llevar mascarillas y ayudar a obtenerlas a quienes no pueden hacerse cargo de este gasto, en cerrar locales de ocio que no cumplan las normas y según en qué situación epidémica esté la zona cerrarlos sin más.

¡Ea, ya lo tenemos aquí, a ver ahora a quien crucifican los cuñaos!